وردات بحشوة الطون بالتفصيل

مقادير العجين

350 دقيق

نصف علبة ياغورت طبيعي

معلقة كبيرة خميرة معجونة

معلقة كبيرة سكر

2 معالق كبار زيت

معلقة صغيرة خميرة الحلوى

نصف معلقة صغيرة ملح

بيضة

ماء دافي



مقادير الحشوة

بصلة مشلظة

فلفلة مقطعة مربعات

فص ثوم

معدنوس

علبة كبيرة طون

ملح و ابزار وتحميرة و خرقوم

فرماج محكوك

بيضة

عجنت العجين وخليتو يخمر وبديت في تحضير الحشوة

وضعت شوية الزيت في المقلة أضفت لها البصلة و الثومة






بعد ما تشحرت البصلة شوية ضفت لها الفلفلة






ثم التوابل الملح و الابزار و التحميرة و الخرقوم






خليتهم على نار مهيلة حتى طابت الفلفلة و البصلة و أضفت لهم الطون مصفي






خلطت الطون مع باقي المقادير مزيان طفيت عليه النار و ضفت المعدنوس وخليت الحشوة تبرد






بعد ما خمرت العجينة






طلقتها بالمدلك و قطعتها دوائر يكون قياس الدوائر على حسب حافة المول






خذيت مول الكاب كيك دهنتو بالزيت و وضعت في الوسط دائرة






ثم بقيت تنوضع الدوائر على الجوانب واحدة على جانب الأخرى










حتى كملت تستاف العجينة على هاد الشكل تيكون 6 دوائر في كل وردة






بعد ما بردت الحشوة ضفت لها بيضة و الجبن محكوك






وعمرت بها وسط كل وردة






نفس الطريقة عملتهم في مول السليكون غير الدوائر 5 في كل وردة






خليتهم يخمرو شوية تقريبا نصف ساعة و دخلتهم الفران على 200 درجة حتى تحمرو