هده الطريقة الصالصة كتجي فنة
وخاترة ومذاق ميز من غير ماتبان فلفلة
400غ دقيق
قريصة ملح
ملعقة سنيدة
ونصف ملعقة خميرة الخبز
2فلفلات حمرين
4مطيشات مسلوقين
راس توم
متزريلا زعتر ملح وإبزار
اول حاجة كنخلط لعجينة دقيق وملح وسكر وخميرة
قاد ماكانت مرخوفة قد ما كتجي مزيانة
ونغطيها وندخلها لثلاجة حتى نحتاجها
تم كنقطع فلفلة طراف نديرها في مقلة تتقلى مزيان مع شوية زيت وملح وراس توم
حتى تنشف من ماء
ونديرها تطحن مزيان في خلاط مع مطيشة لسلقناها
ونعاود نرجها تتشرب في مقلة حتى تنشف وتولي خاترة نضيف شوية لبزار ونحط على جنب
كنخرج لعجينة ونرققها في لاطة مدهونة بالزيت ومرشوشة بسميدة باش كتجي مقرمشة
ونسرح صالصة لوجدنا
نرش شوية زعتر وندخلها حتى تشد في راسها
تم نزيد زيتون ومتزريلا وزعتر ونعاود ندخلها تكمل طيابها
وبالصحة والراحة أنيقاتي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق