بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مقادير
مملحات رمضانية 2013 : مملحات مغربية راقية بالخطوات المصورة
عجينة العشر دقايق :
مقاديرالمجموعة الاولى: 2 معالق سكر سنيدة + معلقة خميرة كبيرة +شوية ملح + 2 كاس ماء دافي+2 كاس دقيق
المجموعة الثانية : نصف كاس زيت+3 كاس دقيق
الطريقة:
كنخلط المقادير الأولى مع بعض ونخلها ترتاح لمدة 10 دقائق من بعد كنزيد
ليها 3 كيسان دقيق ونخلطها عد نزيد نصف كاس زيت ونجمعها مزيان نخليها ترتاح
شوية انبدا نستعمل فيها أنا هنا عملت بها الهمبركر صغار بلكفتة عملت لكفتة
مع شوية ديال ملح و لبزار و الكمون و الربيع درتهم يتشواو أبدت كنعمر
فلبرجر لمهم صور غادي توضح لكم كلش
بيتزات صغيورين
عملتهم بنفس عجينة لعشر دقائق
مقادير
الحشوة : صوص ديل مطشة متبلة بملح +لبزر +توما+زعتر+ شوية زيت وكنشحرها
شوية + فلفلة مشوية فروماج زيتون أسود أنا هنا منين قطعتها دخلتها لفرن
طابت نصف طيبة عد عملتها صوص ولفلفلة لفروماج زيتون وعاودت رجعتها لفرن
مقادير الكيش
عجين مورق شوية كروفيت +شوية حوت +2 بيضات +بروكلي +فروماج +معلقة دقيق +ربع كاس حليب أو كريم فريش +شوية ملح +لبزار
في الخرط الكهربائي نخلط البيض و الحليب او لاكريم فريش و الدقيق الملح ابزار ممكن اضافة قطع من الفرماج
يخلط الكل
فوق عجين الكيش نضع البروكلي و الكروفيت ثم نصب القليل من الخليط ثم نرش بالفرماج و الى الفرن
مملحات بسوسيس
كنحتاجو لسوسيس يكون مشحر فشوية زيت +لبزر +ملح + ولعجين لمورق بيضة صور كتشرح راسها
هذه الصورة النهائية للممحات الرمضانية 2013
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق